魅惑のコーヒーは大人の味❓ 青春時代を思い出す、甘い香りとほろ苦さ！

コーヒーに惹かれ始めたのは、大学時代に友人からコーヒーのおいしい喫茶店を紹介してもらった時からでした。実際に飲みに行って、その雰囲気に嵌まりました。その喫茶店はコーヒー専門店で、ＢＧＭにはクラッシック音楽が流れ静かで大人のゆったりした空間のようでした。

ヒロおじ

当時はコーヒーの味もわからずに、「モカは甘い香りがするから苦みのあるマンデリンが好きだな」とか、ツーぶって言っていました。

忘れられない至福な時間

その喫茶店の場所は、下宿から結構遠く時間のある時に、バイクに乗ってコーヒーを飲みに行っていました。

今思うと味わうというよりも、1人でバイクに乗ってコーヒーを飲みに行くというシチュエーションに酔っていた感じがします。

大人になった気分を味わっていたのかもしれませんね。

下宿で深夜に好きなラジオ放送を聞きながら、１人分のコーヒー豆を挽き、香りを楽しむ。そして、ドリップにお湯を注ぎ、挽いた豆がふくらむのを楽しむ。淹れたコーヒーを、じっと眺めながら飲むコーヒーは特別な感じがしました。

当時はタバコを吸っていましたので、憩いの空間としてもランクが上がります。余談ですが、コーヒーのカフェインはタバコのニコチンを緩和する役割があるそうで、喫煙の罪悪感が薄れて、よりコーヒーを楽しむことができました。

そんな楽しみの時間帯はだいたい真夜中で、ラジオでは文化放送の「オールナイト　ニッポン」が流れていました。時間が立つのを忘れ、ひたすらボーとしていました。私にとっては至福の時間で、今思うとより鮮明に思い出します。

喫茶店の紹介もそうですが、コーヒーの淹れ方を教えてもらったのは、大学の吹奏楽団のチェロ奏者でした。音楽の趣味は全く合わないのですが、不思議と下宿に遊びに来ていたおかしな仲間でした。

おもてなしにインスタントコーヒーを出していたのですが、ドリップコーヒーを勧められたのが切っ掛けでした。よほどインスタントコーヒーが不味かったのでしょうか。

必要な道具、具体的な淹れ方は教える喫茶店で聞けとのこと。今思うと雑な教え方です。

教えられた喫茶店のカウンタに座り、ジッとコーヒーの淹れ方を見ていました。道具はそれほど変わったものはなく、ミルとドリッパー、コーヒーフィルター、サーバー、ポットです。コーヒーフィルターは紙ではなく布でした。紙のフィルターは匂いがするので、専門店では布フィルターが多いとのことです。

百貨店に行って、ミルとドリッパー、サーバー、紙フィルターを用意しました。ミルは学生の身分にとっては高かったですね。コーヒー豆は、最初は喫茶店で買った記憶があります。

それと、コーヒーの本を友人から勧められていましたので購入しました。

いざ下宿に帰って挑戦です。電気ポットでお湯を沸かしながら、ミルでコーヒー豆を挽く。ここで香りが立ちだします。ドリッパーに紙フィルターを設置し、挽いた豆を入れる。

いよいよお湯を注ぐのですが、本と喫茶店で見た様子を見よう見まねで行います。

挽いた豆が想像していたよりも、膨らまなかった記憶があります。豆の鮮度との関係のようです。味は悪くなかったです。

＜ヒロジーの豆知識＞

ヒロジー

喫茶店のコーヒー豆は、回転率の速いところは良いですが、そうでもない所は当然豆の鮮度が落ちます。鮮度を追求するならば、コーヒー豆の専門店で購入した方が良いですね。

たまに来るコーヒーを教えてもらった友人にも振る舞い、アアでもないコーでもないとツーぶって講釈を垂れているのを聞いていました。

コーヒーの一連の所作と、香りを含む雰囲気に満足していました。けれども、味には決して満足していなかったですね。

残念ながら、自分の淹れるコーヒーに満足はしていなかったですね。何かが足りないような感じで、その何かが分からない状態でした。

ある日、コーヒーに不慣れな友人が夜にやってきました。その友人にコーヒーを淹れてふるまったら、「こんなうまいコーヒーは飲んだことがない」と大絶賛。私もビックリです。

冗談やろと思ったのですが、コーヒーに不慣れな人にとっては悪くないんだと自信がわいてきました。私にとっては、今までであんなに褒められたのは、この1回だけです。今でもあの状況は忘れられません。

お世辞でも嬉しかったですね。

あれからザッと４０年。コーヒーから離れてはいないけど近くもなっていないです。

個人的には、名古屋にあった息子の下宿の近くの喫茶店のコーヒーが忘れられません。淹れ方はサイホンだったと思います。今思うと温度管理が抜群だったのかもしれません。

今やっと自分の時間が持てそうなので、おいしいコーヒーを捜してみようかなと思います。

おいしいコーヒーに出会えたら、またお知らせしますね。